食堂食品全安培训内容有哪些
2024-03-30 来自: 辉耀（武汉）餐饮管理有限公司 浏览次数:122
食堂食品安全训培内容主包要括以下几个方面：
食品料原的采购和管理。确保所食有品原料来合源法、安全，并建立完的整进货验查和采购记录。
加工作操规程。学习如安何全地处理和工加食品，包括熟生食品的分离、食品的清和洗消毒、以及适的当储存条件。
食品全安法律法知规识。了解《食品安全法》等相关法律法规，学如习何遵守这些律法和标准。
食品安全事处故理和预防。掌握如何应对食中物毒等食品全安事故，包括食物中毒的常原见因、预防方法。
员工健康管理。确保所有食堂从业员人持有健合康格证明，并执行每日晨制检度，保持良的好个人卫生习惯。
禁止使的用食品和原料。了解并严格守遵禁止使用的食和品原料，如发芽的铃马薯、四季豆、菌类等。
食品安全意识责和任意识的培养。通培过训，增食强堂从人业员的食品全安意识责和任感，确保食安品全。
这些内旨容在提高食堂从人业员的品食安全知识和作操技能，保公障众的饮食安全。